جورج ساوالاس، هنرپیشه یونانی-آمریکایی، بیشتر به خاطر همبازی شدن در برنامه پلیسی تلویزیونی محبوب برادر بزرگش (تلی ساوالاس) کوجاک (1973) (1973-1978) به یاد می‌آید. او نقش کارآگاه استاوروس را به کوجک تلی بازی کرد، نام میانی خود را بعداً از «نیکولاس» به «دموستن» تغییر داد و در تیتراژ پایانی فقط به عنوان «دوستنس» نام‌گذاری شد تا با ساوالاس بزرگ‌تر اشتباه نشود.

جورج ساوالاس در طول جنگ جهانی دوم در اقیانوس آرام خدمت کرد و یک دکور بودتد توپچی نیروی دریایی ایالات متحده او هنر خود را در دانشکده نمایش دانشگاه کلمبیا آموخت. او قبل از ورود به صحنه نمایش کوچک، یک بازیگر برجسته صحنه و مربی بازیگری بود. او به طور خلاصه درامر گروه بزرگ کلاید مک کوی بود. او شروع خود را در تئاتر دیک پاول آغاز کرد و به عنوان مهمان در سریال های دیگر بازی کرد. او در چندین فیلم از جمله چنگیز خان (1965) و قهرمانان کلی (1970) ظاهر شد. پس از پایان «کوجک» یک تی را ضبط کردop-10 به زبان یونانی ضبط کرد و با گروه خود در بسیاری از مکان‌های اصلی از جمله کارنگی هال تور برگزار کرد. ساوالاس بعداً به عشق اول خود، صحنه بازگشت و در بسیاری از نمایش‌های خارج از برادوی ظاهر شد. او در سال 1985 بر اثر سرطان خون در 60 سالگی درگذشت و از همسر و شش فرزندشان (پنج پسر و یک دختر) به یادگار ماند.