جورج روی هیل (زاده ۲۰ دسامبر ۱۹۲۱ – درگذشته ۲۷ دسامبر ۲۰۰۲) یک کارگردان آمریکایی بود. او بیشتر به خاطر کارگردانی فیلم‌هایی مانند بوچ کسیدی و ساندنس کید و نیش، که هر دو بازیگر دو بازیگر پل نیومن و رابرت ردفورد بودند، مورد توجه قرار گرفت. از دیگر فیلم‌های قابل‌توجه می‌توان به «سلاخ خانه پنج»، «دنیای به گفته گارپ»، «دنیای هنری اورینت»، «هاوایی»، «میلی کاملاً مدرن»، «فلفل بزرگ والدو»، «یک شلیک گلوله»، «یک عاشقانه کوچک با لارنس اولیویه» و «دختر طبل‌زن کوچک» اشاره کرد.